NOS ENTRÉES

LE TARTARE DE BAR - 18€
LE JAMBON DE PARME MELON - 18€
LA SALADE DE GESIERS DE CANARD - 18€
LA TERRINE DE CHEVREUIL ET FOIE GRAS* - 18€
LA TERRINE DE LIEVRE ET SES GARNITURES* - 18€
LA TERRINE DE FOIE GRAS MAISON - 22€
LES FONDUS PARMESAN* - 18€
LES CROQUETTES DE CREVETTES GRISES* - 24€
LES SCAMPIS DU CHEF* - 18€
LES GAMBAS GRILLÉES À L’AIL* - 18€
*Ail-oignons-champignons-lardons-légèrement pimenté, tomate, crème

NOS PÂTES

LES PÂTES AU RAGOÛT DE VIANDES - 20€
LES PÂTES AUX SCAMPIS ET COURGETTES* - 25€
LES PÂTES DU CHEF* - 25€
LES PÂTES AU RAGOÛT DE SANGLIER* - 25€

NOS PLATS

LE FILET PUR IRLANDAIS GRILLÉ - 35€
L’ENTRECÔTE D’URUGUAY GRILLÉE - 35€
SAUCE POIVRE – ÉCHALOTES – ARCHIDUC - 5€
LE CIVET DE BICHE À L’ANCIENNE* - 25€
LE CIVET DE SANGLIER À LA BIÈRE* - 25€
LA CUISSE DE LIÈVRE EN COCOTTE - 25€
LE FILET DE LIÈVRE POIVRADE* - 35€
LE FILET DE BICHE GRAND VENEUR* - 40€
LE FILET PUR DE BICHE GRAND VENEUR* - 45€
LE SUPRÊME DE FAISAN FINE CHAMPAGNE* - 30€
LE FOIE DE VEAU À LA VÉNITIENNE - 28€
L’OSSO BUCO* - 25€
LA BLANQUETTE DE VEAU À L’ANCIENNE* - 28€
LA CHOUCROUTE AUX CINQ VIANDES - 30€
LE DOS DE CABILLAUD FLORENTINE* - 30€
LA SOLE BELLE MEUNIÈRE* - 40€

NOS DESSERTS

LE PANACHE DE SORBET - 10€
LA BRÉSILIENNE* - 10€
LE TIRAMISU* - 10€
LA TARTE TATIN* - 10€

NOTRE CARTE DES VINS.

SELECTION DU PATRON ROUGE- BLANC- ROSE 25€

PINOT GRIS D’ALSACE 32€

OC CHARDONNAY DOMAINE DE LA BEAUME 30€

OC SAUVIGNON DOMAINE DE L BEAUME 30€

OC VIOGNIER DOMAINE DE LA BEAUME 30€

CHÂTEAU CRABITEY GRAVES BLANC 35€

POUILLY FUME «LA RENARDIERE» 40€

SANCERRE «BEAU ROY» 40€

MONTAGNY 1ER. CRU 36€

BARDOLINO ROSE 28€

COTE DE BLAYE 32€

GRAVES ROUGE CH CRABITEY 36€

CH.MONTAIGUILLON SAINT EMILION 36€

CH.PETIT BOCQ SAINT ESTHEPHE 65€

FRONSAC CH.MAYNE-VIEIL 36€

LALANDE POMMEROL CH.DES MOINES 42€

COTE DU RHONE RESERVE 30€

RASTEAU 39€

GIGONDAS SAINT DAMIEN MP 45€

JULIENAS DOMAINE LE CHAPON 32€

MALBEC ARGENTIN LA MASCOTA 40€

CANONAU DE SARDEGNA 30€

TERRE DE FEU

chaussée de Huy, 205
1325 Chaumont-Gistoux

Tél: +32 (0)10/68.07.69
E-mail : info@restaurant-brabantwallon.be
N° TVA : BE0896.927.623

Ouvert : tous les jours à partir de 12h00 jusqu'à 14h30 et de 19h00 à 22h00.
Lundi et Dimanche : fermé sauf sur réservation
Les jours fériés : sur réservation